Goccia di limone – Gezondheidsboost!
Ingrediënten (~voor 4 personen)
-120 ml
vodka
-120 ml
limoncello
-120 ml
granaatappelsap
-30 ml vers
limoen sap
-ijsblokjes
Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten
in een cocktail shaker met ijs en shake.
Presenteert
mooi in een martini glas.
Rozemarijn
mandarijn cosmopolitan – Creatief met kruiden
Ingrediënten
(~voor 4 personen)
-240 ml absoluut vodka met mandarijn smaak (of andere smaak)
-80 ml rozemarijn suiker siroop (recept in
bereidingswijze)
-250 ml
water
-250 g
suiker
-4 takjes
rozemarijn
-60 ml vers mandarijnsap
-40 ml citroensap
-Rozemarijn takjes als garnituur
Bereidingswijze
1.Bereid de suiker siroop met verse rozemarijn:
Neem een steelpannetje en voeg hier 250 ml water en
250 gram suiker aan toe. Voeg hier 4 takjes rozemarijn aan toe en breng het
mengsel aan de kook. Blijf net zolang roeren tot alle suiker is opgelost en
laat dit mengsel op een zacht vuurtje verder koken tot de suiker siroop tot
bijna de helft gereduceerd is (~10-15 minuten).
Giet mengsel door een zeef en laat suiker/rozemarijn
siroop afkoelen.
2. Bereid de
cocktail:
Doe alle ingrediënten
in een shaker en voeg enkele ijsblokjes toe. Even kort en krachtig
schudden en schenk uit in een cocktailglas.
Garneer met een takje rozemarijn.
Tip:
je kan de rozemarijn suiker siroop makkelijk een dag van te voren klaarmaken
Limonade met gember
– niet alcoholisch – lekker voor Bob!
Ingrediënten
(~voor 4 personen)
-100 g
suiker
-100 ml water
-4 dunne
schijfjes verse gember
-120 ml
vers citroen sap
Bereidingswijze
1.Snij
zeste van citroen (niet wit van citroen want dit geeft een bittere smaak).
2. Bereid
de gember siroop: doe de suiker, citroen pel en gember in een sauspan en breng
aan de kook. Roer tot de suiker gesmolten is en laat een 10-tal minuten op een
zacht vuurtje pruttelen en laat volledig afkoelen.
3. Verwijder
de citroenschil, gember en voeg citroensap en
240 ml water.
4.Serveer
goed gekoeld.
Tip:
je kan dit van te voren klaar maken
Regenboogsap – leuk
voor kinderen
Ingrediënten
(~voor 4 personen)
-5 kiwi’s
-1 ananas
-130 g aardbeien
of frambozen
Bereidingswijze
1.Schil de
kiwi en snij in blokjes. Schil de ananas, halveer hem en verwijder de kern en
snij het grof in blokjes.
2.Doe de
ananasblokjes in een blender of keukenmachine en voeg een paar eetlepels water
toe. Doe de puree in een kom.
3.Doe de
kiwi’s in de blender en maal ze glad. Doe de kiwipuree in een aparte kom
4.Mix de
aardbeien/frambozen en voeg een beetje suiker toe als het niet zoet genoeg is.
5.Doe het
rode sap in 4 glazen (1/4 de van het glas). Schep dan voorzichtig de kiwipuree
erover zodat er een aparte laag ontstaat. Schep de ananaspuree over de
kiwipuree en dien het geheel op met een rietje.
Heel
langzaam gieten is belangrijk. Als dit niet lukt, vul het glas met ijsblokjes
en giet de laagjes langzaam op de ijsblokjes. Je kan ook op een lepel gieten.
Je kan ook
andere kleuren, groenten gebruiken. Dit regenboogdrankje lukt best met
‘dikkere’ sappen.
Champagne /Cava met Munt en Komkommer cocktail – Zeg het
met bubbels!
Ingrediënten
(~voor 4 personen)
-1
komkommer, geschild, zaadjes verwijderd en in blokjes gesneden
-25 ml champagne/cava
(voor granita)
-100 ml
limoensap
-3 el
suiker
-zeste van
1/2 limoen
-75 cl
champagne/cava (voor het serveren)
Bereidingswijze
1. Maak
de granita
Doe de
komkommer, limoen, limoenzeste, suiker en champagne/cava (25 ml) in een blender/mixer en draai tot het mengsel
glad is geworden. Giet mengsel in een glazen schaal (die in de vriezer past) en
bevries gedurende 1 uur. Schraap met een vork over de bovenkant van de granita
en zet terug in de vriezer gedurende een uurtje en schraap terug het ijs los.
Herhaal dit nog een paar keer tot vloeistof bevroren is.
2.
Serveer champagne/cava met granita
Verdeel
granita met een ijsschepper over 4 cocktail glazen en giet hier resterende champagne/cave
over. Garneer met klein stukjes komkommer en muntblaadjes
Geen opmerkingen:
Een reactie posten